Knoblauchextrakt

Die gängigsten Methoden zur Allicin-Extraktion sind derzeit Wasserdampfdestillation, Lösungsmittelextraktion und überkritische CO₂-Extraktion (CSF-CO₂). Die Extraktionsrate und Reinheit des Allicins sind bei den ersten beiden Methoden sehr gering. Das durch überkritische Extraktion gewonnene Allicin weist hingegen die beste Stabilität, die höchste Ausbeute und die beste Qualität auf. Die Extraktionsrate kann über 92 % und die Reinheit bis zu 84 % erreichen.

Seine Wirkstoffe sind hochkonzentriert, und der Gehalt an Schlüsselinhaltsstoffen wie Allicin, organischen Sulfiden, Flavonoiden und Saponinen ist signifikant erhöht, was dem Extrakt eine starke und vielfältige biologische Aktivität verleiht. Er besitzt eine überlegene antibakterielle Wirkung. Dank des hohen Gehalts an Allicin und organischen Sulfiden hemmt oder tötet er verschiedene Bakterien, Pilze und Viren wie Escherichia coli, Staphylococcus aureus und Candida albicans ab. Er verfügt über ein breites antibakterielles Wirkungsspektrum und ist von großer Bedeutung für die Produktqualität und -sicherheit in der Medizin, der Lebensmittelindustrie und der Landwirtschaft. Er besitzt zudem eine ausgezeichnete antioxidative Wirkung. Allicin, Flavonoide etc. im Extrakt können freie Radikale effektiv abfangen und neutralisieren, Zellschäden durch oxidativen Stress reduzieren, die Alterung verlangsamen und chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vorbeugen. Er spielt eine wichtige Rolle im Bereich der Gesundheitsprodukte und Kosmetika.

Antibakterielle Wirkung: Hemmung von Bakterien und Pilzen: Allicin hemmt wirksam verschiedene Bakterien und Pilze, wie z. B. E. coli und Staphylococcus aureus, und wird häufig zur Lebensmittelkonservierung eingesetzt.

Antivirale Eigenschaften: Es hat außerdem eine hemmende Wirkung auf bestimmte Viren und trägt so zur Verringerung der Virusbelastung in Lebensmitteln bei.

Antioxidative Wirkung: Verzögerung der Lebensmitteloxidation: Allicin kann freie Radikale abfangen, die Oxidation von Fetten und Lebensmitteln verlangsamen und dadurch die Haltbarkeit verlängern.

Schutz der Nährstoffe: Es hilft, Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien in Lebensmitteln zu erhalten.

Stärkung des Immunsystems

Förderung der Aktivität von Immunzellen: Allicin steigert die Funktion von Immunzellen, stärkt die menschliche Immunität und fördert indirekt die Gesundheit.

Entzündungshemmende Wirkung: Es besitzt entzündungshemmende Eigenschaften und trägt zur Linderung von entzündungsbedingten Erkrankungen bei.

Regulierung der Blutfette und des Blutzuckerspiegels

Senkung des Cholesterinspiegels: Allicin trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei und beugt so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.

Regulierung des Blutzuckerspiegels: Es hat eine gewisse regulierende Wirkung auf den Blutzuckerspiegel und ist daher für Diabetiker geeignet.

Antikrebs-Wirkung

Hemmung des Krebszellwachstums: Studien zeigen, dass Allicin die Vermehrung verschiedener Krebszellen hemmen kann, was auf ein potenzielles Antikrebs-Potenzial hindeutet.

Induktion der Apoptose von Krebszellen: Es kann die Apoptose von Krebszellen auslösen und so das Krebsrisiko verringern.

Lebensmittelzusatzstoffe

Natürliches Konservierungsmittel: Als natürliches Konservierungsmittel wird Allicin häufig in der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Aromastoff: Allicin wird aufgrund seines einzigartigen Geschmacks häufig in Gewürzen und Würzmitteln verwendet.

Förderung der Verdauung

Anregung der Magensaftsekretion: Allicin fördert die Magensaftsekretion, unterstützt die Verdauung und ist für Personen mit Verdauungsstörungen geeignet.

Verbesserung der Darmflora: Es trägt zur Aufrechterhaltung einer ausgewogenen Darmflora bei und fördert so die Darmgesundheit.

☆ Verpackung: 25 kg/Trommel

☆ Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern. Das Produkt neigt zur Klumpenbildung. Daher sollte die geöffnete Verpackung wieder verschlossen werden, um Feuchtigkeitsaufnahme und Verunreinigung zu vermeiden.