Glycerinmonolaurat
☆ Parameter
| Artikel | Spezifikation |
| Monoester,% | ≥90,0 |
| Säurezahl (mgKOH/kg) | ≤6,0 |
| Freies Glycerin % | ≤3,0 |
| Feuchtigkeitsgehalt % | ≤2,0 |
| Pb (mg/kg) | ≤2,0 |
☆ Anwendungen
Säuglingsnahrung: Da GML in der Muttermilch vorkommt und pathogenen mikrobiellen Infektionen widerstehen kann, wird es häufig in Säuglingsnahrung, Reismehl und anderen Babynahrungsmitteln verwendet, um die Immunität von Säuglingen zu stärken.
Backwaren: GML wird in großem Umfang bei Backwaren eingesetzt, um die Qualität von Reis- und Mehlprodukten zu verbessern, die Textur zu optimieren und die Haltbarkeit zu verlängern.
Breitspektrum-Antimikrobiotikum: GML ist ein sicheres, wirksames Breitspektrum-Antimikrobiotikum, das das Wachstum verschiedener Viren, Bakterien und Biofilme hemmt. Seine antimikrobielle Wirksamkeit ist pH-unabhängig und übertrifft herkömmliche Konservierungsmittel wie Glutarsäure, Benzoesäure und Parabene.
Lebensmittel-Emulgator: GML wird als Emulgator in Reformkost und anderen Produkten wie Brot, Kuchen, Dampfbrötchen und Mondkuchen verwendet und trägt zur Stabilisierung von Textur und Struktur bei.
Konservierung von Fleisch, Milchprodukten, Gewürzen und Frischwaren: GML wird in Fleischprodukten, Milchprodukten, Gewürzen sowie Obst und Gemüse eingesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern und Verderb zu verhindern.
☆ Verwendung
Direktes Mischen: GML kann zur Weiterverarbeitung gleichmäßig mit Mehl vermischt werden.
Vor dem Auflösen: Für bessere Ergebnisse kann GML zunächst in warmem Wasser (ca. 60 °C) im Verhältnis 1:6 aufgelöst werden, um eine Paste zu bilden, die dann proportional mit Mehl vermischt wird.
Die empfohlene Dosierung beträgt 0,1 % oder gemäß den Verarbeitungsstandards nach GB2760-2014.
☆ Verpackung & Lagerung
☆ Verpackung: PE-Beutel innen, 25 kg/Karton.
☆ Lagerung und Handhabung: Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Behälter nach Gebrauch fest verschlossen halten. Vorsichtig handhaben, um Verunreinigungen zu vermeiden.