Ananaspulver
☆ Spezifikation
| Aussehen | Hellgelbes Pulver |
| Wasser | ≤6,0 % |
| Gesamtasche | ≤7,0 % |
| Test | ≥90% |
| Gesamtzahl der Platten | n=5.c=2. m=1000 ,M=10000 |
| Mucedin | ≤50 KBE/g |
| Coliforme Gruppe | ≤3,0 MPN/g |
| Krankheitserregendes Bakterium | ND |
☆ Funktionen
Ananaspulver ist reich an verschiedenen Nährstoffen. Es enthält besonders viel Vitamin C. 100 Gramm Ananaspulver liefern eine beträchtliche Menge Vitamin C, das antioxidativ wirkt und das Immunsystem stärkt. Es fördert die Kollagensynthese und erhält die Hautelastizität. Zudem enthält es B-Vitamine, die eine wichtige Rolle für die normale Funktion des Nervensystems und den Stoffwechsel spielen. Auch der Kaliumgehalt ist bemerkenswert. Kalium trägt zur normalen Herzfunktion bei, reguliert den osmotischen Druck im Körper und kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck vorbeugen. Ananaspulver enthält außerdem Bromelain, ein spezielles Enzym, das die Eiweißverdauung fördert, Verdauungsbeschwerden lindert und den Magen entlastet. Darüber hinaus ist es reich an Ballaststoffen, die die Darmperistaltik anregen, Verstopfung vorbeugen und die Darmgesundheit fördern.
☆ Anwendung
In der Lebensmittelindustrie findet Ananaspulver breite Anwendung. In Backwaren verleiht es Brot, Kuchen und Keksen ein einzigartiges Ananasaroma und intensiviert den Geschmack. Die goldene Farbe verbessert zudem das Aussehen und die Attraktivität der Produkte und steigert so deren Wettbewerbsfähigkeit. In der Getränkeindustrie wird es zur Herstellung von Ananassaftgetränken, Ananas-Milchtee, Joghurt und vielem mehr verwendet und bietet Konsumenten ein erfrischendes und leckeres Geschmackserlebnis. Bei Snacks wie Bonbons und Gelee dient Ananaspulver als Aromastoff und natürlicher Farbstoff zur Verbesserung von Geschmack und Farbe. In der Gesundheitsbranche wird es aufgrund seines Reichtums an wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin C und Bromelain zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, die beispielsweise das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. In der Kosmetikindustrie ermöglichen die antioxidativen und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften von Ananaspulver dessen Verwendung in Hautpflegeprodukten wie Gesichtsmasken, Cremes und Lotionen, um die Haut zu nähren und Probleme wie trockene und fahle Haut zu verbessern.
☆ Verpackung & Lagerung
☆ Verpackung: 20 kg/Sack, verpackt in einem Aluminium-Kunststoff-Beutel innen und einem Wellpappkarton außen.
☆ Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern. Das Produkt neigt zur Klumpenbildung. Daher sollte die geöffnete Verpackung wieder verschlossen werden, um Feuchtigkeitsaufnahme und Verunreinigung zu vermeiden.