Roter Reis
☆ Qualitätsstandard
| Artikel | Standard | |
| Pulver | Flüssig | |
| Aussehen | Purpurrotes Pulver | Purpurrote Flüssigkeit |
| Farbwert E (1%, 1 cm, 535±5 nm) | 100–200 | 20–60 |
| Trocknungsverlust %Weniger als | 8 | ~ |
| Aschegehalt %Weniger als | 8 | 5 |
| pH | 2–4 | 2–4 |
| Blei (als Pb) mg/kg Weniger als | 2 | 2 |
| Arsen (als As) mg/kg Weniger als | 1 | 1 |
| Krankheitserregende Bakterien | Negativ | Negativ |
☆ Anwendungs- und Gebrauchshinweise (in Übereinstimmung mit GB2760: Standards für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen)
Roter Reis kann in großem Umfang in modifizierter Milch, Milchgetränken, gefrorenen Getränken (essbares Eis ausgenommen), Süßigkeiten und Weinimitationen verwendet werden.
Bei der Verwendung von rotem Reisrot sollte der Farbstoff zunächst in einer kleinen Menge 50%igem Speisealkohol oder Wasser aufgelöst und anschließend die Farblösung mit den Lebensmitteln vermischt werden.
☆ Anwendungshinweise (in Übereinstimmung mit GB2760: Standards für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen)
Die Nutzungsmenge richtet sich nach dem Produktionsbedarf (es gibt keine maximale Nutzungsgrenze).
☆ Offizielle Registrierungsnummer
CNS-Nr.: 08.111
☆ Verpackung & Lagerung
☆ Paket
Das Pulver wird in Wellpappkartons, Umkartons oder Kunststofffässern mit doppelten Innenbeuteln aus Kunststoff verpackt. Das Nettogewicht beträgt 10 kg oder 20 kg pro Behälter. Verpackungsstandards sind je nach Kundenwunsch ebenfalls erhältlich.
☆ Lagerung
Verschlossen, vor Licht schützen, kühl und trocken lagern.
☆ Haltbarkeit
Bei Einhaltung der oben genannten Lagerbedingungen ist das Pulver ab Produktionsdatum zwei Jahre, die Flüssigkeit sechs Monate (ungeöffnet) haltbar. Nach dem Öffnen sollte es wieder verschlossen und innerhalb von sechs Monaten (Pulver) bzw. einem Monat (Flüssigkeit) verbraucht werden.