Sorbit
Spezifikation:
| ICHtems | SpeVerifizierung |
| Sorbit (HPLC) | ≥ 98,0 % |
| Test | ≥ 98,0 % |
| Trocknungsverlust | ≤ 10,0 % |
| Gesamtzucker | ≤ 0,5 % |
| Zucker reduzieren | ≤ 0,3 % |
| Spezifische Rotation | +4,0° – +7,0° |
| pH-Wert (10%) | 3,5 – 7,0 |
| Rückstände bei der Verbrennung | ≤ 0,1% |
| Schwermetalle (als Blei) | ≤ 5 ppm |
| Nickel | ≤1 ppm |
| Das war’s. | ≤1 ppm |
| Chloride | ≤50 ppm |
| Sulfate | ≤50 ppm |
| Arsen | ≤1 ppm |
| Partikelgröße | 40-80 Mesh |
| Gesamtzahl der Platten | ≤ 1000 KBE/g |
| Schimmelpilze und Hefen | ≤ 100 KBE/g |
| E. coli | Negativ |
| Schmelzbereich | ≥ 95 ℃ |
| Salmonellen | Negativ in 25g |
Merkmale
Sorbit besitzt die Eigenschaften eines Polyols, wie beispielsweise einen extrem niedrigen glykämischen Index und Kariesfreiheit. Es kann Dehydratisierungs-, Oxidations-, Veresterungs-, Veretherungs- und andere Reaktionen eingehen. Es ist säure- und hitzebeständig, reagiert nur schwer mit wasserstoffhaltigen Verbindungen in der Maillard-Reaktion und weist eine starke Hygroskopizität auf, die jedoch etwas geringer ist als die von Glycerin.
Anwendung :
1.Als Rohstoff dient es zur Herstellung von Vitamin C und industriellen Tensiden (wie Span und Tween); in der industriellen Produktion kann es Glycerin bei der Herstellung von Zahnpasta, Zigaretten und Kosmetika ersetzen und kann auch als Rohstoff zur Herstellung von flammhemmenden Polyurethan-Hartschaumkunststoffen verwendet werden;
2.In der Lebensmittelindustrie dient es als Süßungsmittel und Feuchtigkeitsspender und wird bei der Herstellung verschiedener Lebensmittel eingesetzt. In der pharmazeutischen Industrie werden seine Nitrierungsprodukte zur Behandlung von koronarer Herzkrankheit verwendet und finden darüber hinaus Anwendung als Lebensmittelzusatzstoff, Rohstoff für Kosmetika usw. Als ernährungsphysiologisches Süßungsmittel ist es zudem für Diabetiker geeignet und wird in bestimmten Lebensmitteln nur begrenzt eingesetzt. Es dient außerdem als Entschäumer, zur Feuchtigkeitsversorgung von Rosinen sowie als Verdickungsmittel für Getränke und Süßwaren.
Verpackung:
25 kg/Sack
Lagerung:
Kühl, trocken und dunkel lagern. Gut verschlossen aufbewahren. Das Produkt zieht leicht Feuchtigkeit an und klumpt, daher sollte die geöffnete Verpackung wieder gut verschlossen werden, um Feuchtigkeitsaufnahme und Verunreinigung zu verhindern.
